Aris Widayati, S.Si., Apt., M.Si., PhD. menempuh pendidikan S1 Farmasi, Program Profesi Apoteker, dan S2 Farmasi Klinik di Fakultas Farmasi Universitas Gadjah Mada (UGM) Yogyakarta dan menyelesaikan doktoral (PhD program) di Discipline of Public Health, Faculty of Health Sciences, the University of Adelaide, South Australia. Dr. Aris Widayati aktif melakukan penelitian dengan pendanaan hibah penelitian DIKTI maupun sumber pendanaan lain. Sejak tahun 2013 sampai sekarang (2022) telah menyelesaikan 22 hibah penelitian. Sampai tahun 2022 Dr. Aris Widayati telah mempublikasikan 44 karya ilmiah di berbagai jurnal internasional bereputasi terindeks scopus (Q1-Q4) dan di jurnal – jurnal nasional, baik sebagai penulis tunggal, bersama tim penelitian, maupun dengan mahasiswa bimbingan. Dr. Aris Widayati berperan aktif sebagai narasumber (invited speaker) pada konferensi ilmiah internasional maupun nasional untuk bidang kesehatan masyarakat, promosi kesehatan, dan farmasi social-behavioural-administrative. Selain itu, aktif sebagai fasilitator penulisan artikel ilmiah dan reviewer pada berbagai jurnal nasional maupun internasional, sebagai pimpinan redaksi pada salah satu jurnal nasional, dan reviewer proposal penelitian. Dr. Aris berpengalaman mengemban berbagai jabatan struktural di lingkungan Fakultas, termasuk memimpin fakultas sebagai dekan. Saat ini Dr. Aris aktif memberikan konsultasi bidang penjaminan mutu lembaga, usulan program studi dan peningkatan pemeringkatan Perguruan Tinggi. Dr. Aris Widayati juga sebagai koordinator konsultan di BPMP (Balai Penjaminan Mutu Pendidikan) Provinsi D.I. Yogyakarta, UPT Kemendikkbud untuk PAUDDikdasmen, dengan masa bhakti tahun 2022.